- 1 frango
- 600 gr. de ameijoas limpas
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 1 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 Folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
Corte o frango em bocadinhos . Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Junte os peda?os de frango e deixe-os cozinhar at? ficarem lourinhos. Junte a cebola, os alhos picados, o louro e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Em seguida junte o vinho e o tomate picado com o molho, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte ent?o as ameijoas, mexa, tape sacudindo o tacho at? as ameijoas abrirem. Tire do lume e polvilhe com salsa picada. Acompanhe com batatas fritas e salada.
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