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P?e-se o molho da lata do ananaz ao lume com 4 colheres de a??car.
Quando levantar fervura retira-se do lume e junta-se o pacote da gelatina (mexe-se muito bem at? ficar completamente dissolvida) e deixa-se arrefecer.
Bate-se o leite muito bem batido (fica a tigela quase cheia). De seguida junta-se as claras em castelo e por fim o molho do ananaz com a gelatina, depois de frio, em fio mexendo sempre.
Deita-se a mistura numa ta?a em camadas alternadas (1 de massa e 1 de ananaz cortado aos bocadinhos.
Enfeita-se a gosto e vai ao frigor?fico.
NOTA IMPORTANTE: a lata do leite evaporado s? pode ser utilizada depois de estar no congelador cerca de 3 horas dentro da tigela onde vai ser batido.
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